竹笋冬瓜排骨汤的做法

• 汤的做法

竹笋冬瓜排骨汤的做法

材料：

  • 竹笋 300 克
  • 冬瓜 300 克
  • 猪肋骨 500 克
  • 姜片 5 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 竹笋去皮，切成小段；冬瓜去皮，切成小块；猪肋骨焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入清水，放入猪肋骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 1 个小时。
  3. 将竹笋和冬瓜放入锅中，继续煮 30 分钟。
  4. 加入适量盐调味，煮 5 分钟即可。

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