瘦肉泥蒸土豆的做法
1. 准备食材：土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。
2. 土豆去皮切块，瘦肉剁成肉泥，葱姜蒜切末。
3. 将瘦肉泥加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油拌匀，腌制10分钟。
4. 将土豆块码放在蒸碗中，将腌制好的瘦肉泥均匀地涂抹在土豆块上。
5. 大火蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。
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