酱泡菜的做法大全家常做法
酱泡菜是一道韩国传统的泡菜，也是韩国餐桌上不可或缺的一道菜。下面是酱泡菜的家常做法：
材料：
- 大白菜1个
- 盐适量
- 葱2根
- 大蒜5瓣
- 姜1块
- 辣椒粉适量
- 韩国辣酱（gochujang）适量
- 韩国鱼露（jeotgal）适量
- 韩国虾酱（saeujeot）适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
- 将大白菜切成4块，洗净后在每一片叶子之间撒上盐，腌制2-3小时，使其出水。
- 将葱、大蒜、姜切碎，加入适量的辣椒粉、韩国辣酱、韩国鱼露、韩国虾酱、糖和水，搅拌均匀。
- 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，将调料均匀地涂抹在每一片叶子上。
- 将涂好调料的大白菜放入密封容器中，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
酱泡菜可以搭配米饭、肉类、海鲜等食用，口感酸辣可口，非常适合夏天食用。
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