花生炒小鱼的做法大全家常做法：
花生炒小鱼是一道美味的家常菜，口感酥脆，香气四溢。下面是详细的做法：
- 准备材料：花生、小鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、食用油。
- 将花生用清水洗净，沥干备用。
- 小鱼处理干净，去鳞去内脏，用清水冲洗干净，沥干备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅冷油，将花生倒入锅中炒熟，至表面微黄，香气扑鼻。
- 将炒好的花生捞出，沥干油备用。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
- 放入小鱼翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉调味。
- 炒至小鱼变色，熟透即可。
- 最后加入炒好的花生，翻炒均匀即可出锅。
花生炒小鱼做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜品。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量。
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