土豆片的做法：
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一下，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，放入土豆片，小火慢煎，煎至两面金黄，捞出沥油。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入煎好的土豆片，翻炒均匀。
4. 加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感。
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