1. 准备材料：千层肉、千层肚、千层肠、千层心、千层肺、千层肝、千层肉皮、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油、花椒粉、辣椒粉、五香粉、淀粉、清水。

2. 将千层肉、千层肚、千层肠、千层心、千层肺、千层肝分别切成长约10厘米、宽约2厘米的条状，千层肉皮切成长约10厘米、宽约5厘米的条状。

3. 将葱姜蒜切末，加入适量的料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油、花椒粉、辣椒粉、五香粉拌匀，制成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在千层肉、千层肚、千层肠、千层心、千层肺、千层肝、千层肉皮上，腌制30分钟。

5. 将腌制好的千层肉、千层肚、千层肠、千层心、千层肺、千层肝、千层肉皮分别卷起来，用牙签固定。

6. 将卷好的千张肉放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

7. 将淀粉和清水调成糊状，涂抹在千张肉卷上，再用大火蒸5分钟。

8. 取出千张肉卷，切成薄片，摆盘即可。

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千张肉卷做法视频