客家小油果的做法

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客家小油果的做法

客家小油果是一道传统的客家小吃，主要原料是芋头和猪肉，口感香脆可口。以下是客家小油果的做法：

  1. 将芋头去皮切成小块，放入锅中蒸熟，捣成泥状备用。
  2. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油拌匀腌制10分钟。
  3. 将腌制好的猪肉末放入平底锅中煸炒至熟透，备用。
  4. 将捣好的芋头泥加入面粉、淀粉、盐、糖、鸡蛋、水拌匀成面团。
  5. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状，用手压扁，包入煸炒好的猪肉馅，搓成圆球状备用。
  6. 将备好的小油果放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可食用。

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