银耳凉拌的做法：
银耳凉拌是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽。以下是银耳凉拌的做法：
- 准备材料：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
- 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块。
- 黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切碎，葱姜蒜切末。
- 将切好的银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中。
- 加入适量的醋、盐、糖、生抽和香油，根据个人口味调整调料的用量。
- 用筷子或者勺子搅拌均匀，使调料充分融合。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让银耳更加入味。
- 取出后即可食用，可以作为凉菜或者配菜。
银耳凉拌是一道美味又健康的家常菜，适合夏天食用，可以增加营养，清热解暑。
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