泡椒羊肉汤的做法

泡椒羊肉汤的做法:

1. 准备羊肉、泡椒、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 羊肉切块,用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入泡椒煸炒出红油。

4. 加入羊肉煸炒均匀,加入料酒煮至酒味挥发。

5. 加入清水,大火煮开后转小火煮1-2小时,期间撇去浮沫。

6. 加入盐和胡椒粉调味,煮至羊肉烂熟即可。

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