小炒腊羊肉的做法大全家常做法
小炒腊羊肉是一道具有浓郁风味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 腊羊肉：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 青红椒：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将腊羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制片刻。
- 蒜瓣切末，姜片切丝，青红椒切段。
- 锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜丝炒香。
- 加入腌制好的腊羊肉翻炒至变色。
- 加入青红椒段继续翻炒，调入适量的老抽提鲜。
- 最后加入葱段炒匀，用淀粉勾芡即可。
这道小炒腊羊肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合作为一道下饭菜。
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