怎么卤大肉最佳做法及配料

• 美食食谱

卤大肉最佳做法及配料：

1. 准备材料：大肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。

2. 将大肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜八角桂皮煸炒出香味，加入料酒煮至酒味散去。

4. 加入老抽、生抽、白糖、盐、清水，煮至烧开后加入大肉块，再次烧开后转小火煮至大肉软烂入味即可。

5. 煮好的大肉可以切成薄片，淋上卤汁食用。

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