家铁板蛏的做法大全

• 做法大全

家铁板蛏的做法大全：

1. 准备食材：新鲜的蛏子、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。

2. 将蛏子洗净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5. 加入蛏子煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

6. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，待蛏子全部打开。

7. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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