红烧凤爪做法大全
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做法大全
红烧凤爪做法
材料：
- 凤爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 水适量
步骤：
- 凤爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入凤爪煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入老抽、生抽、糖、盐、香叶、桂皮、八角翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至凤爪软烂入味即可。
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