牛肉炖萝卜的做法家常做法大全
牛肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是牛肉炖萝卜的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块状；洋葱切成块状；姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入胡萝卜和洋葱，煮开后转小火炖煮1小时左右，至牛肉变得软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮开后撇去浮沫，继续炖煮10分钟左右。
- 起锅前撒上香菜即可。
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