茄子韭菜肉水饺的做法

• 美食食谱

茄子韭菜肉水饺的做法

材料：

  • 茄子1个
  • 韭菜适量
  • 猪肉馅200克
  • 水饺皮适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 香油适量

做法：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入碗中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 韭菜洗净切碎，放入碗中。
  3. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油，搅拌均匀。
  4. 将腌制好的茄子块挤干水分，加入碗中，搅拌均匀。
  5. 将韭菜放入碗中，搅拌均匀。
  6. 将水饺皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧口部。
  7. 将包好的水饺放入沸水中，煮熟即可。

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