蒜苗饼子的做法：
1.将面粉、盐、水混合搅拌成面团，醒发20分钟。
2.将蒜苗洗净切成小段，加入面团中搅拌均匀。
3.将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
4.平底锅中加入适量油，烧热后将饼子放入煎炸至两面金黄。
回锅肉的做法：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、姜片腌制10分钟。
2.将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
3.锅中留底油，加入蒜末、豆瓣酱、青椒煸炒。
4.将煸炒好的猪肉放入锅中，加入葱花、酱油、糖、料酒、盐、鸡精翻炒均匀即可。
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