酸菜鲟鱼做法图解

• 鱼的做法

酸菜鲟鱼做法图解

酸菜鲟鱼是一道美味可口的川菜，口感鲜美，酸辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面是酸菜鲟鱼的做法图解：

材料：

  • 鲟鱼一条
  • 酸菜适量
  • 姜蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生粉适量
  • 清水适量
  • 葱花适量

步骤：

  1. 将鲟鱼切成块状，加入料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制10分钟
  2. 将酸菜切碎，姜蒜切末，红辣椒切段备用
  3. 热锅凉油，将鲟鱼块煎至两面金黄，捞出备用
  4. 锅中留底油，加入姜蒜末、红辣椒段、豆瓣酱炒香
  5. 加入酸菜翻炒均匀
  6. 加入适量清水，烧开后放入煎好的鲟鱼块，煮5分钟
  7. 加入葱花翻炒均匀即可

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