猪肉蘑菇丸子汤的做法
材料：
- 猪肉馅250克
- 蘑菇100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
- 葱花适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，静置片刻。
- 将蘑菇洗净切片备用。
- 将猪肉馅搓成小丸子备用。
- 热锅凉油，放入蘑菇煸炒片刻，加入清水烧开。
- 将丸子放入锅中，煮至丸子浮起，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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