鲤鱼鱼片的做法
材料：
- 鲤鱼切片500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鲤鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鲤鱼片放入煎至两面金黄
- 倒入清水，加入葱姜蒜末，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，煮至汤汁浓稠
- 淀粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡，淋上少许香油即可
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