闸蟹做法极推荐词
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美食食谱
闸蟹做法：
1. 将闸蟹放入清水中浸泡半小时，清洗干净。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
3. 锅中加水，放入葱姜蒜末和料酒，烧开后放入闸蟹，焯水至变色捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
5. 将焯好水的闸蟹放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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