木耳炖鸡汤的做法：
1. 准备好鸡肉、木耳、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
7. 加入木耳和盐，再次炖煮10分钟即可。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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