熏鸡爪锅里放的做法
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美食食谱
熏鸡爪锅里放的做法：
熏鸡爪是一道美味的小吃，下面是一种常见的做法：
- 准备好新鲜的鸡爪，将其洗净。
- 将鸡爪放入一个大锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖鸡爪。
- 加入适量的盐、生姜片、料酒和其他调味料，根据个人口味可以加入一些辣椒、八角等香料。
- 将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间约为1-2小时，直到鸡爪变得软烂。
- 炖煮完成后，将鸡爪捞出，沥干水分。
- 将鸡爪放入烟熏锅中，加入适量的木屑，可以选择樱桃木屑、苹果木屑等。
- 将烟熏锅盖好，点燃木屑，让鸡爪在烟熏中获得独特的香味，烟熏时间约为30分钟。
- 烟熏完成后，取出鸡爪，可以根据个人喜好再次调味，如撒上一些辣椒粉、孜然粉等。
- 最后，将熏鸡爪装盘，可以直接食用或作为开胃小吃搭配其他菜肴。
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