鸡蛋溜豆腐的做法大全家常做法大全：
鸡蛋溜豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种常见的做法：
材料：
- 豆腐：300克
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在豆腐上。
- 用适量的淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁变稠。
- 出锅前撒上葱花点缀即可。
这道鸡蛋溜豆腐色香味俱佳，适合全家人食用。
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