美味鸭下巴的做法大全

• 做法大全

鸭下巴的简介

鸭下巴是鸭子的下巴部位，肉质鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。

鸭下巴的做法

1. 清洗鸭下巴，去除杂质。

2. 将鸭下巴放入开水中焯水，去除腥味。

3. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至鸭下巴变软。

4. 捞出鸭下巴，晾凉备用。

5. 将鸭下巴切成小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、姜末、蒜末等调料腌制。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸭下巴煸炒。

7. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

鸭下巴的食用方法

鸭下巴可以直接食用，也可以作为火锅的配料，口感鲜美，营养丰富。

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