干炒扁豆角的做法
1. 准备食材：扁豆角、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将扁豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。
3. 蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
5. 放入扁豆角翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 炒至扁豆角变软烂，出锅即可。
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