清蒸大全家常做法大全

清蒸菜肴的做法:

1. 准备好食材,如鱼、虾、蟹、蔬菜等。

2. 将食材洗净,去除内脏,切好片或者整个放入蒸盘中。

3. 加入适量的盐、料酒、姜片等调料,根据个人口味添加适量的葱、蒜、辣椒等。

4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。

清蒸鱼的做法:

1. 将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净后在鱼身两侧各切上三刀。

2. 在鱼身上均匀地抹上盐、料酒、姜末,腌制10分钟。

3. 将腌制好的鱼放入蒸盘中,加入适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料。

4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。

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