蒜仔熬鱼头的做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 蒜头适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 鱼头洗净备用，蒜头、姜、葱切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入鱼头，煮至鱼头变色。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖，煮至鱼头入味。
- 最后加入适量香油，煮至汤汁浓稠即可。
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