土豆炖肘子的做法
材料：
- 猪肘子500克
- 土豆500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪肘子煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过猪肘子，放入土豆块。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到猪肘子和土豆都烂熟即可。
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