豆瓣酱炒土豆的做法
材料：
- 土豆
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入焯水后的土豆块，加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到土豆熟透。
- 最后收汁即可。
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