竹荪煮鸡汤的做法
材料：
- 竹荪 50 克
- 鸡肉 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 竹荪提前泡发，洗净备用。
- 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发，加入清水，放入竹荪，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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