山酉寿阳酸菜的做法
山酉寿阳酸菜的做法：
1. 准备好所需材料：白菜、辣椒、蒜、姜、盐、糖、鸡精、醋、料酒、花椒、香菜。
2. 将白菜洗净，切成小块，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的白菜沥干水分，加入切好的辣椒、蒜、姜、糖、鸡精、醋、料酒、花椒，搅拌均匀。
4. 将拌好的蔬菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
5. 食用时，可以根据个人口味加入适量的香菜。
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