酸菜田鸡的做法视频
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美食食谱
酸菜田鸡的做法视频：
1. 准备材料：田鸡、酸菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 田鸡宰杀后洗净，切块备用。
3. 酸菜洗净，切碎备用。
4. 姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 放入田鸡块煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入酸菜，继续炖煮10分钟。
9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
10. 装盘即可食用。
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