龙岩牛杂汤的做法
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汤的做法
龙岩牛杂汤的做法：
1. 准备牛杂，包括牛肚、牛肝、牛肺、牛心等，清洗干净。
2. 将牛杂放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 准备一些姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。
4. 将焯水后的牛杂放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮至牛杂变软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
6. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者醋。
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