承德抻面卤的做法
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面食
承德抻面卤的做法：
1. 准备好面团，将面团揉成光滑的面球，醒发20分钟左右。
2. 将面球擀成薄片，然后将薄片叠起来，切成细条，再将细条拉长，直至变细变长。
3. 将拉好的面条放入开水中焯烫，捞出备用。
4. 准备卤汁，将猪肉切成小块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 将焯好水的面条放入卤汁中，煮至面条入味即可。
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