莴笋鸡丝
材料：鸡胸肉、莴笋、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油
做法：
1.鸡胸肉切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.莴笋洗净切丝，姜蒜切末备用；
3.锅中倒入油，烧至6成热，放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入莴笋丝煸炒至断生；
5.加入鸡丝翻炒均匀，加入生抽调味即可。
莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋、鸡蛋、盐、油
做法：
1.莴笋洗净切丝，鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入鸡蛋煸炒至半熟，盛出备用；
3.锅中留底油，放入莴笋丝煸炒至断生；
4.加入煸炒好的鸡蛋，加入盐调味即可。
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