油炸鱼泡的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 淀粉：100克
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
步骤：
- 将鱼肉剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
- 将鱼肉泥揉成小圆球，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
小贴士：
- 鱼肉泥中加入淀粉可以增加鱼肉的粘性，使鱼泡更加有口感。
- 炸鱼泡时油温不要过高，以免炸糊。
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