山西运城辣子酱做法

• 美食食谱

山西运城辣子酱做法：

1. 准备好辣椒、花椒、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。

2. 将辣椒和花椒用擀面杖或搅拌机碾碎成粉末状。

3. 将碾好的辣椒和花椒粉末放入碗中，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

6. 将调好的辣椒花椒粉倒入锅中，小火慢炒，炒至香味四溢。

7. 关火，晾凉后装入干净的瓶子中即可。

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