湖南凉粉是什么做的
湖南凉粉的制作方法：
1. 将绿豆粉加入适量的水中搅拌均匀，放置静置一段时间，让绿豆粉沉淀下来。
2. 将沉淀下来的绿豆粉倒掉多余的水，然后加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的绿豆粉倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火慢慢煮，不断搅拌，直到绿豆粉煮熟变成半透明状。
4. 将煮好的绿豆粉倒入模具中，放置冰箱中冷却凝固。
5. 取出凝固的绿豆粉，切成小块，加入适量的调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等，即可食用。
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