做月子黑鱼的做法
1. 准备材料：黑鱼一条、姜片适量、料酒适量、盐适量、葱花适量、清水适量。
2. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 在黑鱼两面各切三刀，切到鱼骨即可。
4. 在鱼身上均匀地撒上盐，再抹上料酒，腌制10分钟。
5. 热锅凉油，放入姜片爆香。
6. 将腌制好的黑鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
7. 加入清水，水量要淹过鱼身，放入葱花，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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