五花肉闷酸菜的做法大全

• 做法大全

五花肉闷酸菜的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 酸菜500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 酸菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水没过五花肉，加入适量盐和糖，烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入酸菜，继续煮10分钟。
  6. 加入生抽、老抽和香油，煮至汤汁浓稠即可。

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