糖醋油泼鱼的做法
糖醋油泼鱼的做法：
1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出沥油；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入糖、醋、酱油、料酒、清水烧开；
4. 水开后，加入淀粉水勾芡，再倒入煎好的鱼片，翻炒均匀；
5. 最后淋上香油，撒上葱花即可。
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