糖醋脆皮萝卜的做法
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美食食谱
糖醋脆皮萝卜的做法
材料：
- 萝卜
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 白糖
- 醋
- 番茄酱
- 水淀粉
步骤：
- 将萝卜去皮，切成条状，用盐腌制10分钟，使其出水。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋打散后，将腌制好的萝卜条裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的萝卜条放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 另起锅，放入适量油，加入白糖、醋、番茄酱和少量水，煮至糖溶化。
- 将炸好的萝卜条放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。
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