花仙鱼的麻辣做法
花仙鱼的麻辣做法
材料：
- 花仙鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒、生抽适量
- 油适量
步骤：
- 花仙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将花椒、干辣椒用油炸香备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒煸炒。
- 放入花仙鱼煸炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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