镇江肴肉做法视频
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美食食谱
镇江肴肉做法视频：
1. 准备材料：猪肉、花椒、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、葱姜蒜。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮爆香，加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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