胡萝卜泡菜的做法大全
胡萝卜泡菜的做法
材料：
- 胡萝卜500克
- 盐50克
- 大葱1根
- 蒜5瓣
- 姜1块
- 辣椒粉50克
- 糖20克
- 鱼露20毫升
- 水200毫升
步骤：
- 将胡萝卜去皮，切成细条状，加入盐拌匀，腌制30分钟。
- 将大葱、蒜、姜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、水拌匀，制成泡菜酱。
- 将腌制好的胡萝卜洗净，沥干水分，加入泡菜酱中拌匀。
- 将拌好的胡萝卜泡菜装入干净的玻璃瓶中，压实，盖上盖子，放置室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
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