跳皮土豆的做法和配料
跳皮土豆是一道非常有趣的小吃，它的制作过程也很简单。以下是跳皮土豆的做法和配料：
配料：
- 土豆
- 油
- 盐
- 辣椒粉（可选）
步骤：
- 将土豆去皮，切成薄片。
- 将切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿，然后捞出来晾干。
- 将油倒入锅中，加热至七成热。
- 将土豆片放入锅中炸至金黄色。
- 捞出土豆片，沥干油份。
- 将炸好的土豆片放入碗中，撒上盐和辣椒粉，轻轻拌匀即可。
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