羊肉卤子的做法大全

• 做法大全

羊肉卤子的做法

材料：

  • 羊肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
  3. 放入焯水后的羊肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
  4. 加入适量清水，烧开后转小火煮至羊肉变软烂即可。

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