羊肉卤子的做法大全
羊肉卤子的做法
材料：
- 羊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入焯水后的羊肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮至羊肉变软烂即可。
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