辣椒炒小鸡腿的做法大全家常

辣椒炒小鸡腿的做法大全家常

材料:

  • 小鸡腿 500克
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法:

  1. 小鸡腿洗净,用刀在肉上划几刀,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 青红椒洗净,切成小块;葱姜蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒。
  4. 放入小鸡腿煸炒至变色,加入青红椒继续煸炒。
  5. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
  6. 用淀粉水勾芡,淋上色拉油即可。

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