肉皮冻怎么做好吃
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美食食谱
肉皮冻的做法：
1. 准备材料：猪皮、猪蹄筋、猪骨、姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒。
2. 猪皮、猪蹄筋、猪骨洗净后焯水，去除血沫。
3. 将焯水后的猪皮、猪蹄筋、猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、料酒、盐、醋、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮好的肉皮冻汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
5. 切成块状，配以酱油、芥末、蒜泥等佐料食用。
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