香辣猪蹄家常做法

• 家常菜

香辣猪蹄家常做法

猪蹄是一道非常受欢迎的美食，而香辣猪蹄更是备受喜爱。以下是制作香辣猪蹄的家常做法：

材料：

  • 猪蹄2只
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
  3. 加入猪蹄块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味。
  4. 最后加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。

香辣猪蹄做好后，可以撒上葱花和香菜作为装饰，口感鲜美，香辣可口。

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