香辣猪蹄家常做法

香辣猪蹄家常做法

猪蹄是一道非常受欢迎的美食,而香辣猪蹄更是备受喜爱。以下是制作香辣猪蹄的家常做法:

材料:

  • 猪蹄2只
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪蹄洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
  3. 加入猪蹄块煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和清水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪蹄软烂入味。
  4. 最后加入适量的辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。

香辣猪蹄做好后,可以撒上葱花和香菜作为装饰,口感鲜美,香辣可口。

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